ΒΡΕΣ ΥΛΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΟΙ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ (ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ) ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΥΠΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙ (επαγγελματική) ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ

Ίσως το καλύτερο ψητό λαχανικό στον κόσμο


Ανήκει στην κατηγορία: VEGETARIAN

Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 42464 φορές.

Η συνταγή αυτή εκτυπώθηκε 93 φορές.





Τι θα χρειαστούμε:
4 Μελιτζάνες φλάσκες μακρόστενες
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Σκόρδο
Μαϊντανός
Αλάτι
 
Πως το κάνουμε:
Προσοχή στην επιλογή μελιτζάνας. Όταν λέμε φλάσκες εννοούμε τις "μαύρες" μελιτζάνες που είναι σαν μπαλονάκια αλλά πρέπει να επιλέξουμε να είναι μακρόστενες και όχι στρόγγυλες σαν μπάλα. Αυτό για να ψηθούν καλύτερα - πιο ομοιόμορφα.

Οι "τηλεοπτικοί μάγειρες" σας λένε να τις ψήνετε στο γκάζι. Με το συμπάθειο, αλλά λένε μπούρδες. Το άρωμα που αποκτά η μελιτζάνα όταν ψήνεται στο κάρβουνο δεν συγκρίνεται με τίποτα. Και δεν είναι θέμα γούστου. Η διαφορά είναι τόσο τεράστια που στην ουσία μιλάμε για δύο διαφορετικά φαγητά.

Πλένουμε τις μελιτζάνες (καλού κακού και ας λένε ότι τάχα μου είναι ΒΙΟ) και τις τρυπάμε 3 με 4 φορές γύρω γύρω με ένα πηρούνι. Μην τις λυπάστε. Τρυπήστε τες καλά αλλιώς θα σκάσουν.

Ανάβουμε καλά τα κάρβουνα (δυνατή φωτιά) και βάζουμε τις μελιτζάνες επάνω και τις γυρνάμε περιοδικά. Τις ψήνουμε μέχρι το εσωτερικό τους να γίνει "νιανιά" και το εξωτερικό (η φλούδα) να έχει καρβουνιάσει.

Αν το εσωτερικό έχει γίνει "νιανιά" σχεδόν νερό και το έξω δεν έχει καρβουνιάσει, τότε μπορείτε με ένα φλόγιστρο να καρβουνιάσετε το απ'έξω. Αυτό θα βοηθήσει τους αρχάριους στο ξεφλούδισμα.

Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια (να το νιώθεις λίγο στο δόντι).

Αφαιρούμε τις μελιτζάνες από τη φωτιά και τις ξεφλουδίζουμε σε ένα μπολ. Πετάμε τις φλούδες (φυσικά). Την υπόλευκη ψίχα που έμεινε τη βάζουμε σε ένα μεγάλο σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά.
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε (όπως στις σαλάτες) το αλάτι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το ξύδι και το λάδι.

Θα σας ξετρελάνει!


ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ; ΕΚΤΥΠΩΣΕ ΤΗΝ!




ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΠΡΟΣΕΧΕ ΤΙ ΕΥΧΕΣΑΙ!

...επειδή αυτό θα πάρεις


ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ, ΕΚ ΓΕΝΕΤΗΣ ΔΑΛΤΟΝΙΚΟ ΑΤΟΜΟ ΛΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΥΒΟ ΤΟΥ ΡΟΥΜΠΙΚ

ΑΤΟΜΟ ΜΕ ΑΧΡΩΜΑΤΟΨΙΑ ΛΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΥΒΟ ΤΟΥ ΡΟΥΜΠΙΚ ΣΕ 1 ΛΕΠΤΟ


Ο ΚΑΝΟΝΑΣ ΤΩΝ 5 ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΩΝ ΕΙΝΑΙ ...@ΡΧΙΔΙ@

ΠΟΣΟ ΜΑΛΛΟΝ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΚΟΛΛΩΔΕΣ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ


ΟΤΑΝ Ο ΔΗΜΟΣΙΟΣ ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΠΙΝΑΚΙΔΕΣ

Πιο ηλίθιος πεθαίνεις!


ΤΙ ΕΓΡΑΨΕ ΚΑΠΟΙΟΣ ΣΤΟ ΓΕΙΤΟΝΑ ΠΟΥ ΦΩΝΑΖΕΙ ΤΗΝ ΤΡΟΧΑΙΑ

...επειδή τη ρουφιανιά πολλοί εζήλεψαν, τον ρουφιάνο κανείς!


ΟΥΠΣ! ΛΑΘΟΣ ΤΡΥΠΑ!

Ποια είναι η διαφορά του ΑΧ από το ΩΧ; - Λάθος τρύπα


ΕΞΑΦΑΝΙΣΗ - ΜΗΠΩΣ ΕΧΕΤΕ ΔΕΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΤΟΜΟ;

ΠΡΟΣΟΧΗ! ΚΙΝΔΥΝΕΥΕΙ Ο ΣΥΖΥΓΟΣ ΤΗΣ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΨΕΙ ΤΗΝ ΠΡΟΙΚΑ ΣΤΟΝ ΠΕΘΕΡΟ!


ΕΝΑ ΠΕΡΙΕΡΓΟ ΠΡΑΓΜΑ ΜΕ ΤΟ JOKER ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ...

ΓΙΑ 2 ΜΗΝΕΣ ΔΕΝ ΚΕΡΔΑ ΚΑΝΕΙΣ ΜΕΧΡΙ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!


ΠΩΣ ΝΑ ΞΕΦΟΡΤΩΘΕΙΣ ΤΟ STAR WARS ΑΠΟ ΤΟ GMAIL

Ήταν καλό για λίγο, αλλά μας τα έκανε τούμπανο!

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


Ο ΧΕΙΡΟΤΕΡΟΣ ΦΙΛΟΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ

Ένας γέρος σκύλος και ένας συνταξιούχος βαριούνται μαζί με τον αναγνώστη


100 ΜΟΡΦΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ

Θεοί, ήρωες, γενεαλογικά δέντρα κ.λπ.


Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ ΛΙΝ

Bραβείο Prix Solidarite du Groupe Harmonie


ΤΕΡΑΤΑ ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑΣ

Εικονοποίηση των συναισθημάτων του καθημερινού ανθρώπου


Ο ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΤΟΥ ΕΡΩΤΑ

Ενα ταξίδι μέσα απο την αγιουβέρδικη κουζίνα και την φιλοσοφία ζωής


ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ

Όταν ο μαθητής γίνεται καλύτερος από τον δάσκαλο


ΗΘΙΚΗ ΠΑΡΕΝΟΧΛΗΣΗ

Η κρυμμένη βία στην καθημερινότητα


ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΤΙΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ

ΑΠΟ ΤΗΝ Α ΛΥΚΕΙΟΥ ΜΕΧΡΙ ΤΙΣ ΓΕΝΙΚΕΣ


Εύχρηστος οδηγός για το Outlook 2000

Αλληλοηγραφία δίχως όρια